サトラボ便り・かんぴょうづくり【7月23日】

長梅雨の中、サトラボでできたヒルガオの実でかんぴょう作り。できたかんぴょうは、今度つくる朴葉寿司に具として使うそうです。

ヒルガオの実

細長く剥いていきます。なかなか根気のいる作業ですね。

ハウスに干したかんぴょう。

乾燥したかんぴょう。これを甘辛く煮るとお寿司とかに入れるかんぴょうになります。